Whisked Gluten-Free Bakery

Erdbeer-Sahnetorte

Erdbeer-Sahnetorte - Main image
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Category: Kuchen

Drei Schichten Vanillekuchen gefüllt mit unserer hausgemachten Erdbeerreduktion, umhüllt und verziert mit unserer klassischen italienischen Buttercreme.

*Frische Erdbeeren dienen nur der Dekoration.

Zutaten: Kuchen:  Bio-Rohrzucker, Eier, Mehlmischung (Reismehl, Hirse, Pfeilwurzelstärke, Tapiokastärke, Guarkernmehl), Butter, Sauerrahm, Vanille, Natron, Meersalz. Buttercreme: Butter, Zucker, Eiweiß, Wasser, Vanille. Erdbeerfüllung: Erdbeeren, Bio-Rohrzucker, Tapiokastärke, Meersalz. *Kann enthalten (im Betrieb vorhanden): Milchprodukte, Eier.

Anleitung: Bis zu einem Monat gefroren, bis zu 5 Tagen gekühlt haltbar. Am besten bei Raumtemperatur genießen (einige Stunden vor dem Verzehr aus Kühlschrank oder Gefrierschrank nehmen).

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Hazel ★★★★★

That homemade strawberry reduction between the layers is the star here—sweet and tart in just the right balance, not at all syrupy. The Italian buttercream is silky without being cloying, and the whole thing stays moist even after a day in the fridge.

Ellie ★★★★★

The layers are perfectly moist and the strawberry reduction adds a nice tartness that balances the sweet buttercream. I appreciated that the strawberries on top were just for presentation, since the real fruit flavor comes through in the filling.

Emma J. ★★★★★

I was skeptical about the strawberry reduction, but it's so jammy and tart, balancing the sweet buttercream perfectly. The three layers are nicely moist and the cake held up well even after a day in the fridge.