派對上如何供應迷你馬其頓奶油酥餅

快速解答

將迷你馬其頓酥餅（Gourabi）置於室溫，放在裝飾托盤上，撒上糖粉，搭配茶、咖啡或水果，即可成為一款受歡迎的無麩質派對甜點。

派對上供應迷你馬其頓酥餅的步驟

1. 完全冷卻後再擺盤： 烘烤後，讓酥餅在冷卻架上冷卻至少 30 分鐘。溫熱的餅乾較脆弱，移動時可能碎裂。 確認餅乾不再溫熱後再進行擺盤。
2. 在即將上桌前撒上糖粉： 使用細網篩將糖粉輕撒在餅乾上。請在客人抵達前才進行此步驟，以免糖粉被奶油吸收。 如果餅乾放置過久，上桌前可再輕撒一次糖粉。
3. 在平盤上排列，餅乾之間保留空間： 將酥餅單層放置在大托盤上，每塊餅乾之間留一根手指的寬度。這樣可防止它們黏在一起，也方便拿取。 避免堆疊超過兩層，以免重量導致餅乾碎裂。
4. 添加裝飾以增添色彩與對比： 在托盤周圍撒上新鮮薄荷葉、覆盆子或食用花。這些裝飾能增加視覺吸引力，並與奶油餅乾形成清新的風味對比。 避免使用會使餅乾變軟的濕潤裝飾，例如切片水果。
5. 將剩餘餅乾存放在密封容器中： 將未食用完的酥餅放入密封容器，在室溫下保存最多五天。請勿冷藏，以免濕氣導致餅乾變軟。 如果餅乾失去酥脆感，可在 300°F 的烤箱中重新加熱 3-4 分鐘。

產品資訊

• 迷你馬其頓酥餅（Gourabi）: 這些餅乾使用高粱、小米、樹薯粉和關華豆膠的混合麵粉，加上奶油、糖粉、蛋黃和蘭姆酒製成。這種混合配方確保了柔軟、入口即化的口感，在派對托盤上能保持完整，不易過度碎裂。