Pfannkuchenmischung
Category: Grundzutaten
Vollkorn-Pfannkuchenmischung für altmodische, fluffige Pfannkuchen. Einfach zuzubereiten und nach Ihrem Geschmack zu würzen!
Zutaten: Mehlmischung (Sorghummehl, Hirsemehl, Tapiokastärke, Guarkernmehl), Bio-Rohrzucker, Backpulver (Natron, Weinstein), Bio-Leinsamen, Meersalz. *Kann enthalten (im Betrieb vorhanden): Milchprodukte, Eier.
Anleitung: Bei Raumtemperatur bis zu 4 Monaten lagern.
Zur Zubereitung:In einer kleinen Rührschüssel 1 Tasse Milch (oder Milchersatz für laktosefreie Pfannkuchen), 1 Ei und 1 EL Öl (z. B. geschmolzene Butter, Kokosöl) vermischen. 2. 1 Tasse Pfannkuchenmischung hinzufügen und verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. 3. Eine leicht gefettete Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. 4. 1/4 Tasse Teig pro Pfannkuchen hinzufügen und garen, bis die Oberseite Blasen wirft und die Ränder leicht trocken sind (ca. 1-2 Minuten), wenden und die andere Seite ohne Druck auf den Pfannkuchen weitere 1-2 Minuten bräunen. 5. Mit der gewünschten Topping servieren!
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