Muffin-Mix
Category: Grundzutaten
Glutenfreie Muffins zuzubereiten ist so einfach wie 1-2-3! Mit unserer fertigen Muffinmischung können Sie Ihre Lieblingsmuffins ganz einfach zu Hause backen – mit nur wenigen Grundzutaten aus Ihrer Küche.
Zutaten: Mehlmischung (Sorghummehl, Hirse Mehl, Tapiokastärke, Guarkernmehl), Bio-Rohrzucker, Backpulver (Natron, Weinstein), Natron, Meersalz. *Kann enthalten (im Betrieb vorhanden): Milchprodukte, Eier
Anleitung: Bei Raumtemperatur bis zu 4 Monaten lagern.
Zubereitung: Backofen auf 350 °F 175 °C vorheizen. 12 Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen. In einer Schüssel 1 Tasse Flüssigkeit (Milch, Wasser, Milchersatz), 2 Esslöffel Fett (geschmolzene Butter, Öl) und 3 große Eier (3 Leinsamen-Eier für vegane Variante) vermischen. Eine Packung Muffinmischung hinzufügen und glatt rühren. Nach Wahl Obst (Bananen, Schokoladenstückchen, Blaubeeren usw.) unterheben. Die Förmchen mit einem Eisportionierer oder einem kleinen Messbecher (zu 2/3 gefüllt) befüllen. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Ergibt 12 große Muffins.
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