Glutenfreie Pfannkuchenmischung: Rezepte über das Frühstück hinaus
By Whisked Gluten-Free Bakery | Published: 2026-10-17
Category: Tipps & Pflege
Entdecken Sie kreative Möglichkeiten, glutenfreie Pfannkuchenmischung für Mittagessen, Abendessen und Snacks zu verwenden. Von herzhaften Fladenbroten bis zu schnellen Keksen – diese Tricks helfen Ihnen, mehr aus einer Mischung herauszuholen.
Schnelle Antwort
Ihre glutenfreie Pfannkuchenmischung kann mehr als nur Frühstück. Verwenden Sie sie als Basis für herzhafte Fladenbrote, Mittagswraps und sogar Kekse. Mit ein paar einfachen Anpassungen verwandeln Sie eine Mischung in mehrere Mahlzeiten.
Warum Ihre Pfannkuchenmischung eine vielseitige Basis ist
Die Pfannkuchenmischung von Whisked Gluten-Free Bakery wird aus einer Vollkornmehlmischung aus Sorghum, Hirse und Tapiokastärke sowie Bio-Leinsamen und Rohrzucker hergestellt. Diese ausgewogene Mischung eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte, da der Zuckergehalt moderat ist und der Leinsamen für Bindung sorgt. Sie können die Gewürze anpassen, ohne gegen einen zu süßen Teig anzukämpfen.
So verwenden Sie Pfannkuchenmischung über das Frühstück hinaus
- Herzhafte Fladenbrote zubereiten: Bereiten Sie den Pfannkuchenteig wie angegeben zu, ersetzen Sie jedoch das Wasser durch Brühe und verzichten Sie auf süße Beläge. Fügen Sie getrocknete Kräuter, Knoblauchpulver oder geriebenen Käse hinzu. Auf einer heißen Grillplatte goldbraun backen und dann als Basis für Dips oder als Beilage zu Suppen verwenden. Checkpoint: Der Teig sollte etwas dicker sein als normaler Pfannkuchenteig, um seine Form zu halten. Wenn er zu flüssig ist, einen Esslöffel Mischung hinzufügen.
- Mittagswraps erstellen: Eine dünne Schicht des herzhaften Teigs auf einer großen antihaftbeschichteten Pfanne (wie bei Crêpes) verteilen. Jeweils 2 Minuten pro Seite backen. Abkühlen lassen, dann mit Hummus, Gemüse oder Aufschnitt füllen. Fest aufrollen und halbieren. Häufiger Fehler: Zu viel Füllung führt zum Einreißen des Wraps. Verwenden Sie eine moderate Füllung und erwärmen Sie den Wrap kurz, wenn er bricht.
- Schnelle Kekse backen: Mischen Sie 1 Tasse Pfannkuchenmischung mit 1/4 Tasse geschmolzenem Kokosöl und 1/4 Tasse Ahornsirup. Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte unterrühren. Teelöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 350°F für 10-12 Minuten backen. Checkpoint: Der Teig ist weich. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen.
Produkt-Highlight
- Pfannkuchenmischung: Vollkorn-Pfannkuchenmischung mit Sorghummehl, Hirsemehl, Tapiokastärke, Guarkernmehl, Bio-Rohrzucker, Backpulver, Bio-Leinsamen und Meersalz. Die milde Süße und der Leinsamengehalt machen diese Mischung vielseitig einsetzbar für herzhafte Gerichte, nicht nur für Frühstückspfannkuchen.
