早餐以外的無麩質鬆餅粉食譜

快速解答

您的無麩質鬆餅粉不只可以用於早餐。以它為基底，可以製作鹹味扁麵包、午餐捲餅，甚至餅乾。只要稍作調整，就能將一種鬆餅粉變化出多種餐點。

如何將鬆餅粉用於早餐以外的料理

1. 製作鹹味扁麵包： 依照指示準備鬆餅麵糊，但將水替換為高湯，並省略任何甜味配料。加入乾燥香草、大蒜粉或起司絲。在熱煎鍋上煎至金黃色，然後作為沾醬的基底或湯品的配菜。 檢查點：麵糊應比一般鬆餅麵糊稍濃稠，才能維持形狀。如果太稀，加入一湯匙鬆餅粉。
2. 製作午餐捲餅： 將鹹味麵糊薄薄一層鋪在大型不沾鍋上（如可麗餅）。每面煎 2 分鐘。放涼後，填入鷹嘴豆泥、蔬菜或熟食肉片。緊密捲起並切成兩半。 常見錯誤：過度填充會導致捲餅破裂。使用適量餡料，若餅皮龜裂可稍微加熱使其軟化。
3. 快速烘焙餅乾： 將 1 杯鬆餅粉與 1/4 杯融化椰子油和 1/4 杯楓糖漿混合。拌入巧克力豆或果乾。將麵糊一匙匙放在鋪有烘焙紙的烤盤上，以 350°F 烘烤 10-12 分鐘。 檢查點：麵團會偏軟。讓餅乾在烤盤上冷卻 5 分鐘後，再移至冷卻架。

產品焦點

• 鬆餅粉: 全穀物鬆餅粉，成分包含高粱粉、小米粉、樹薯澱粉、關華豆膠、有機蔗糖、泡打粉、有機亞麻籽和海鹽。溫和的甜味和亞麻籽成分使這款鬆餅粉不僅適用於早餐鬆餅，也能靈活運用於鹹味料理。