朝食以外で楽しむグルテンフリーパンケーキミックスレシピ

クイックアンサー

グルテンフリーのパンケーキミックスは、朝食だけのものではありません。風味豊かなフラットブレッド、ランチ用ラップ、さらにはクッキーのベースとしても使えます。少し調整するだけで、1つのミックスからさまざまな食事を作り出せます。

朝食以外でのパンケーキミックスの使い方

1. 風味豊かなフラットブレッドを作る： パンケーキの生地を表示通りに準備しますが、水の代わりにブイヨンを使い、甘いトッピングは省きます。乾燥ハーブ、ガーリックパウダー、またはシュレッドチーズを加えます。熱したグリドルで黄金色になるまで焼き、ディップのベースやスープの付け合わせとして使います。 チェックポイント：生地は通常のパンケーキ生地より少し濃厚にして、形を保てるようにします。ゆるすぎる場合は、ミックスを大さじ1杯加えてください。
2. ランチ用ラップを作る： 大きな焦げ付き防止フライパン（クレープのように）に塩味の生地を薄く広げます。片面2分ずつ焼きます。冷ましてから、フムス、野菜、またはデリミートを詰めます。しっかり巻いて半分に切ります。 よくある間違い：ラップに詰めすぎると破れます。詰め物は控えめにし、ひび割れる場合はラップを軽く温めてください。
3. 簡単クッキーを焼く： パンケーキミックス1カップと溶かしたココナッツオイル1/4カップ、メープルシロップ1/4カップを混ぜます。チョコチップやドライフルーツを加えます。クッキングシートを敷いた天板にスプーンで落とし、350°Fで10〜12分焼きます。 チェックポイント：生地は柔らかくなります。クッキーは天板の上で5分冷ましてから、ラックに移してください。

商品スポットライト

• パンケーキミックス: ソルガム粉、キビ粉、タピオカでんぷん、グアーガム、オーガニックきび砂糖、ベーキングパウダー、オーガニック亜麻仁、海塩を使用した全粒粉パンケーキミックス。ほのかな甘さと亜麻仁の含有により、朝食のパンケーキだけでなく、塩味の料理にも使いやすいミックスです。