大人数向けグルテンフリーケーキの選び方：サイズガイド

簡単な答え

大人数の場合、ゲスト1人あたり1.5～2切れを目安に、提供スタイルに合ったケーキの形状を選びましょう。トレイケーキは、正方形に切り分けるカジュアルな集まりに最適です。一方、レイヤーケーキはセンターピースとして映えます。ゲストの人数が多い場合や様々な好みがある場合は、トレイケーキに加えて小さめのレイヤーケーキを注文するとバラエティが出ます。

グルテンフリーケーキのサイズ選びの決定ルール

• ルール1：まず総スライス数を計算する： ゲストの人数に、デザートのみのイベントでは1.5を、ケーキがメインのお菓子の場合は2を掛けます。最も近いケーキサイズに切り上げます。 閲覧する前に、目標のスライス数を書き留めておきましょう。
• ルール2：簡単に切り分けたいならトレイ、見栄えを重視するならレイヤー： トレイケーキは均一な正方形に切れ、持ち運びも簡単です。レイヤーケーキは視覚的なインパクトがありますが、より注意深く切る必要があります。 両方必要な場合は、提供ライン用にトレイケーキを、テーブル用に小さなレイヤーケーキを注文しましょう。
• ルール3：保存時間に合わせてアイシングとフィリングを選ぶ： ケーキを事前に作ったり、しばらく置いておく場合は、乾燥を遅らせるためにフルーツピューレやクリームチーズアイシングなどのしっとりとしたフィリングを選びましょう。 冷蔵庫で覆って保存し、室温で提供します。
• ルール4：様々な好みの人がいる場合は、おかずの選択肢も加える： 誰もがケーキを欲しがるわけではありません。明確な提供人数の範囲（4～6人など）が記載されたファミリーサイズの調理済み食事は、ケーキを注文しすぎることなく、ケーキを食べない人をカバーするのに役立ちます。 ゲスト4～6人につき1品のおかずが安全な目安です。

選択の参考になる商品情報

• キャロットケーキ トレイケーキ: トレイで焼かれた小さな単層の長方形のキャロットケーキに、ダブルのクリームチーズアイシングがトッピングされています。トレイ形状なので均一な正方形に切りやすく、1人あたりの提供数を推測で決める必要がありません。
• ビーガンチョコレートラズベリーケーキ: 3層のチョコレートケーキに自家製の種なしラズベリーピューレが挟まれ、ダークチョコレートガナッシュクリームで覆われ、縁取りされています。このようなレイヤーケーキはセンターピースとして機能しますが、くさび形に切るためトレイケーキの正方形ほど提供数が予測しにくいので、注意深く計画しましょう。
• ビーガンシェパーズパイ（ファミリーサイズ）: ビーガンシェパーズパイ（ファミリーサイズ）は4～6人分です。集まりにおかずを好む人がいたり、ケーキ以外の選択肢が必要な場合、このファミリーサイズの調理済み食事は、計画を立てるための明確な提供人数の範囲を示しています。

この方法はあなたのイベントに適していますか？

こんな場合に最適

• 明確な提供数の見積もりが必要な誕生日パーティーやオフィスイベント
• 持ち運びが簡単で切り分けやすいグルテンフリーのデザートを求める主催者
• ケーキ好きとおかず好きが混在する集まり

こんな場合は不向き

• 背の高いデコレーションケーキだけが唯一許容されるセンターピースであるイベント
• グルテン以外にも複数の重度アレルギーを持つゲストがいる場合（ベーカリーに直接原材料を確認しない限り）
• スライス数の計画を飛ばして直前で注文する場合